来源：中医养生知识
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山楂是一种酸酸甜甜的食物，有很多人喜欢吃，还有一些人喜欢用山楂片泡水喝。另外山楂也是一种常见的中药材，接下来我们来看看山楂的作用都有哪些。 |
山楂是可以降低血压减少脂肪的保健食品。作为一种很常见的中药材，大家最熟知的是它消食的功效。那么让我们一起来具体的了解一下山楂的养生功效及食疗方法。山楂味发酸，有消食的作用，可促进消化，对于大鱼大肉后所致的胃胀、胀痛均会有效。并且山楂还具有去血化瘀的功效，可调理产后的恶露不尽、闭经、便血等。此外，山楂还有杀菌、收敛的作用，可治疗痢疾、肠炎引起的腹泻。
当吃肉食过多的时候，在饭后吃几枚鲜山楂，可以帮助消化。如果内热大，舌质发紫、发暗的人，可每天用几枚鲜山楂煮水喝，可作用于疏肝理气，消食化淤。而在经期有痛经的女士，可以在月经来前的2～3天，用生姜4片、红糖一勺、山楂4枚煮水喝，一天一次，祛寒、补血、疏肝理气。连喝几天后，可有效的减轻痛经。
而患有高血压而舌质发红的人群，也可经常食用山楂，或用山楂煮水喝，或在做肉类的时候，放上几粒山楂一起，代替醋的作用，再加少许的糖，这样做出的炖肉不但味道鲜美，而且还有降压去火的作用。
在平时吃一些比较容易上火的食物时，加入少量的山楂，可以防止上火。
山楂的主要成分：
果实中含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类。野山楂果实中含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质及脂肪等。种子含苦杏仁甙、金丝桃甙、脂肪油等。树皮含马栗树皮甙。果中尚含牡荆素鼠李糖甙，果核中含廿九烷醇-10，熊果酸、齐墩果酸、胡萝卜甙、豆甾醇、香草醛、延胡索酸、琥珀酸
山楂的作用：
强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。
防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
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